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萍兒
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自製南瓜紅蘿蔔麵疙瘩-簡單快速又很香

自製南瓜紅蘿蔔麵疙瘩-簡單快速又很香
100 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 南瓜、紅蘿蔔蒸熟後壓泥(或調理棒/機)。
麵粉加一些鹽巴備用。

    南瓜紅蘿蔔蒸熟後壓泥(或調理棒/機)。 麵粉加一些鹽巴備用。

  • 正常應該1:1(南瓜紅蘿蔔泥:麵粉)
但我剩下280g
(低筋麵粉不會有中筋麵粉的咬勁,我們比較喜歡)

    正常應該1:1(南瓜紅蘿蔔泥:麵粉) 但我剩下280g (低筋麵粉不會有中筋麵粉的咬勁,我們比較喜歡)

  • 繼續揉到表面光滑
不要揉太久,麵團會太緊實

    繼續揉到表面光滑 不要揉太久,麵團會太緊實

  • 工作檯面、叉子、手都沾好麵粉 (我麵粉沒了用橄欖油🤣) 揉成長條,開始切手指寬度 然後手上壓扁用叉子壓造型 同時也是為了避免中間太厚實 煮的時候會不熟

  • 然後保鮮膜包好剩下的冰冷凍保存
冰冷藏太久不好哦!

煮的時候不用解凍,直接滾水下鍋
漂浮起來即可👌
跟煮水餃一樣

    然後保鮮膜包好剩下的冰冷凍保存 冰冷藏太久不好哦! 煮的時候不用解凍,直接滾水下鍋 漂浮起來即可👌 跟煮水餃一樣

  • 可以做義大利麵 乾炒類 湯麵等等 我決定做酸辣湯麵❤️

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萍兒 108 食譜 530 粉絲

少油、少糖,健康料理也能很美味 和加工食品say good bye 這是,我,的料理。

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留言

共 1 則
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  • 許小鈺
    許小鈺

    請問冷凍大約可以放多久

    保存妥當的話一個月內,但還是儘量2週內吃完,畢竟每個人家的冷凍庫狀況不同,保鮮方式也不同,會受影響喔!

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