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蟹黃絲瓜燒豆腐

蟹黃絲瓜燒豆腐
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食材

步驟

  • 備料如上

💖紅蘿蔔要刨成細絲

    備料如上 💖紅蘿蔔要刨成細絲

  • 起鍋,下一湯匙油,先下薑煸一下,再下蔥白及蒜頭炒香。

    起鍋,下一湯匙油,先下煸一下,再下白及頭炒香。

  • 下紅蘿蔔絲炒軟

    紅蘿蔔絲炒軟

  • 加入玉米筍,並加水淹過食材。
上鍋蓋悶煮。煮至紅蘿蔔熟軟,甜味要出來才可。

☘️過程中如果水量太少可加水

    加入玉米筍,並加水淹過食材。 上鍋蓋悶煮。煮至紅蘿蔔熟軟,甜味要出來才可。 ☘️過程中如果水量太少可加水

  • 先放入絲瓜,再放上豆腐,上鍋蓋煮至絲瓜熟了。

    先放入絲瓜,再放上豆腐,上鍋蓋煮至絲瓜熟了。

  • 先加鹽調味,再下太白粉勾芡,倒入打散的蛋液及蔥綠,待蛋液稍凝固時,輕輕拌勻,即完成囉😋

☘️太白粉要先用水溶化再倒入鍋中拌勻。沒太白粉用地瓜粉也可以。

    先加鹽調味,再下太白粉勾芡,倒入打散的蛋液及綠,待蛋液稍凝固時,輕輕拌勻,即完成囉😋 ☘️太白粉要先用水溶化再倒入鍋中拌勻。沒太白粉用地瓜粉也可以。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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