快速上桌-番茄蛋花湯
描述
忙碌時刻，想喝點暖暖的湯，
想兼顧方便營養，但又不想花太多時間料理，
這道番茄蛋花湯會是很好的選擇！
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步驟
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食材洗淨之後， 番茄切塊狀， 蔥白與蔥綠分開切，蔥白切段，蔥綠切細碎， 這次使用海苔（包壽司那種大張原味海苔） 若是使用海帶芽,請事先泡發
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取一湯鍋,鍋中放適量的油,放入蔥白炒出香氣,
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放入番茄翻炒數下,
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倒入高湯,這次使用雞高湯,當然,可以選擇自己喜愛的高湯味道，湯品呈現風味會不同, 若使用的是海帶芽,此時就可以下鍋烹煮了!
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煮至沸騰之後，可以斟酌自家喜愛的番茄軟度去烹煮， 加入打散的雞蛋液，
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加入打散的雞蛋液要注意的是， 雞蛋液要在湯沸騰時加入， 等到蛋液凝固，才可以去翻動湯，這樣整鍋湯才會清澈不混濁感
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之後放入蔥綠以及海苔,最後加少許鹽調味
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番茄海帶湯及完成
sunny
吳宜軒
Helen
