Fang Ho 5 食譜 40 粉絲 追蹤 番茄蛋花湯 描述 口感有層次的番茄蛋花湯,夏天太熱比較沒有胃口,喝這個剛好 261 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 牛番茄 2顆 雞蛋 3顆 蔥花 兩支 調味料 鹽 2匙 香油 1匙 糖 1匙 水 800c.c. 步驟 先將食材洗淨 番茄切丁、切蔥花備用 打蛋花,加一點鹽備用,喜歡有口感一點不用打太均勻,這樣會有蛋塊,很好吃喔! 熱油鍋,先將番茄丁炒軟,讓茄紅素釋出 加入約800c.c.的水或高湯,煮滾後關小火,再煮約5分鐘。 轉中火,順時鐘慢慢倒入蛋液,先靜置幾秒,再攪動湯匙,這樣會有蛋塊,口感加倍 加入蔥花、鹽、糖,攪拌後關火,加入香油後就可以開動囉 10 萬 瀏覽 2021/06/13 發表