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瑞典美食主題-炙燒橘香鮭魚排

瑞典美食主題-炙燒橘香鮭魚排

描述

當季多汁甜蜜柑橘結合肥美鮭魚排搭配嗆辣滋拉差特製醬汁...

26 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

橘香辣醬
橄欖油時蔬
看全部食材 

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鮭魚排去皮，塗抹調味料靜置備用。

    鮭魚排去皮，塗抹調味料靜置備用。

  • 製作醬汁：所有材料倒入鋼盆混合均勻（醬汁酸甜度可依個人喜好調整）

    製作醬汁：所有材料倒入鋼盆混合均勻（醬汁酸甜度可依個人喜好調整）

  • 醬汁分兩份。

    醬汁分兩份。

  • 一半用作醃漬鮭魚排。

    一半用作醃漬鮭魚排。

  • 開啟烤箱以上火加強加旋風模式預熱210℃。

    開啟烤箱以上火加強加旋風模式預熱210℃。

  • 蔬菜塊以調味料拌均備用。

    蔬菜塊以調味料拌均備用。

  • 取平底鍋將蔬菜塊平鋪擺放，另一半交錯疊放黃檸檬片、蜜柑片。

    取平底鍋將蔬菜塊平鋪擺放，另一半交錯疊放黃檸檬片、蜜柑片。

  • 最後放上鮭魚排。

    最後放上鮭魚排。

  • 進爐以210度烘烤18~20分鐘，視上色程度可增減2~3分鐘。

    進爐以210度烘烤18~20分鐘，視上色程度可增減2~3分鐘。

  • 一半倒入鍋中以小火狀態加入蒜片煮至濃縮

    一半倒入鍋中以小火狀態加入蒜片煮至濃縮

  • 最後加入茴香葉。

    最後加入茴香葉。

  • 食用時，可將濃縮好的橘香辣醬淋上或沾食取用。

    食用時，可將濃縮好的橘香辣醬淋上或沾食取用。

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