瑞典美食主題-咖啡黑糖肉桂捲

台灣櫻花 進口家電
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份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

麵團
40g
1.5茶匙
130g
1顆
15g

步驟

  • 將食材逐一量好備用

    將食材逐一量好備用

  • 放入所有麵團食材(除了鹽及奶油以外)開低速拌勻

    放入所有麵團食材(除了鹽及奶油以外)開低速拌勻

  • 成團後放入鹽

    成團後放入鹽

  • 放入奶油

    放入奶油

  • 攪拌至薄膜,收起發酵1小時大約2倍大

    攪拌至薄膜,收起發酵1小時大約2倍大

  • 第一次發酵後桿平塗上融化奶油

    第一次發酵後桿平塗上融化奶油

  • 撒上黑糖粉及肉桂粉

    撒上黑糖粉及肉桂粉

  • 切割小塊,第二次發酵為45鐘

    切割小塊,第二次發酵為45鐘

  • 放入預熱好170度烤箱,烤程為15鐘即可

    放入預熱好170度烤箱,烤程為15鐘即可

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