隨意pizza

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處理隔夜燒雞和煎魚的方法之一,隨意加入番茄醬和芝士,味道也不錯!

餅底焗出來有點像Pizza Hut,加入蕃茄可以增加濕度,小朋友很愛吃。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

餅皮
60g
1茶匙
3g
2g
  • 餅底

1. 大碗裡放入溫水(沖涼溫度40度),糖及酵母,攪動溶化
2. 加入橄欖油,鹽及高筋麵粉,拌勻,搓至麵糰光滑(幾分鐘左右)
3. 將麵糰擀成薄圓形,邊緣折一下

    餅底 1. 大碗裡放入溫水(沖涼溫度40度),糖及酵母,攪動溶化 2. 加入橄欖油,鹽及高筋麵粉,拌勻,搓至麵糰光滑(幾分鐘左右) 3. 將麵糰擀成薄圓形,邊緣折一下

  • 4. 隨意加上普通的番茄醬,然後加入一半芝士,再將所有材料放在上面。

    4. 隨意加上普通的番茄醬,然後加入一半芝士,再將所有材料放在上面。

  • 5. 將燒雞、煎魚、新鮮番茄(稍吸乾)、煙肉、鴨肝醬放在上面,最後表面再鋪上另一半芝士

    5. 將燒雞、煎魚、新鮮番茄(稍吸乾)、煙肉、鴨肝醬放在上面,最後表面再鋪上另一半芝士

  • 6. 最後放進氣炸鍋或焗爐,175度10~15分鐘(要視乎材料多少而定)

    6. 最後放進氣炸鍋或焗爐,175度10~15分鐘(要視乎材料多少而定)

  • 7. 如餅底不夠硬,可在平底鑊上再略以小火烘餅底,稍硬時上碟。

    7. 如餅底不夠硬,可在平底鑊上再略以小火烘餅底,稍硬時上碟。

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