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隨意pizza

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處理隔夜燒雞和煎魚的方法之一，隨意加入番茄醬和芝士，味道也不錯！

餅底焗出來有點像Pizza Hut，加入蕃茄可以增加濕度，小朋友很愛吃。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

餅皮

100g

60g

1茶匙

3g

3g

2g

材料

燒雞肉(去骨切粒)

半碗

魚肉(熟、去骨)

半碗

小蕃茄(切片

1個

片狀芝士(切碎)

5～6片

隨意

2片

1
餅底 1. 大碗裡放入溫水(沖涼溫度40度)，糖及酵母，攪動溶化 2. 加入橄欖油，鹽及高筋麵粉，拌勻，搓至麵糰光滑(幾分鐘左右) 3. 將麵糰擀成薄圓形，邊緣折一下
2
4. 隨意加上普通的番茄醬，然後加入一半芝士，再將所有材料放在上面。
3
5. 將燒雞、煎魚、新鮮番茄(稍吸乾)、煙肉、鴨肝醬放在上面，最後表面再鋪上另一半芝士
4
6. 最後放進氣炸鍋或焗爐，175度10～15分鐘(要視乎材料多少而定)
5
7. 如餅底不夠硬，可在平底鑊上再略以小火烘餅底，稍硬時上碟。

2020/03/16 發表 556 瀏覽

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