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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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懶人版蜜汁燒鴨

懶人版蜜汁燒鴨

描述

不需像傳統做烤鴨的作法得先燙鴨、吹鴨、晾鴨、再烤2-3小匙鴨的繁複步驟,利用鴨胸做的蜜汁燒鴨真的超級簡單又美味。煎鴨胸的時候利用市售的叉燒醬加了蜂蜜及米酒下去調醬,不到20分鐘就完成了美味的蜜汁燒鴨囉!

1,229 說讚 3 一起做

時間

20 分鐘

食材

蜜汁醬

步驟

  • 鴨胸先用鹽巴跟米酒醃半小時備用。

  • 鍋燒熱,鴨皮朝下大火煎3分鐘後轉中小火煎7分鐘,翻面再煎8分鐘

    鍋燒熱,鴨皮朝下大火煎3分鐘後轉中小火煎7分鐘,翻面再煎8分鐘

  • 煎鴨胸的時候把蜜汁醬的所有材料放在小鍋中煮到濃稠狀

    煎鴨胸的時候把蜜汁醬的所有材料放在小鍋中煮到濃稠狀

  • 翻面煎完8分鐘的時候放入煮好的蜜汁醬一起煨煮5-8分鐘,接著放在鍋裡休息5分鐘即可切片。把剩下的醬汁盛起,吃鴨肉的時候邊沾邊配蔥花非常美味唷!

    翻面煎完8分鐘的時候放入煮好的蜜汁醬一起煨煮5-8分鐘,接著放在鍋裡休息5分鐘即可切片。把剩下的醬汁盛起,吃鴨肉的時候邊沾邊配花非常美味唷!

小撇步

詳細食譜請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/42704116
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蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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