湯品-蒜頭蛤蜊湯

描述

蒜頭是很好的營養品，它的營養價值高於人參，位列保健品之首;除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。因此，蒜頭除了是調味品、能助消化、增食慾外，又是防病治病的良藥。
蛤蜊含有豐富的維生素C和硒，具有提高免疫力的功效，但在促進免疫功能方面，最被低估的營養素毫無疑問是鋅，鋅除了有解毒作用，還能幫助免疫系統產生白血球，專門對抗病菌，讓感冒的發生機率降低。