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蒜頭蔥雞湯~低溫來襲的抗寒湯品

蒜頭蔥雞湯~低溫來襲的抗寒湯品

描述

完整版:https://hm70322.pixnet.net/blog/post/356981848

蒜頭蔥雞湯是以無骨雞腿排、蒜頭和蔥為主要材料,被視為寒冷天氣的滋補佳品,不僅美味可口,也有助於保持健康,料理時間約20分鐘,難度不高,需要基本刀工切蔥

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.雞腿排退冰清洗,廚房紙巾擦乾備用
2.蔥切蔥花,大蒜去皮去蒂頭

    1.雞腿排退冰清洗,廚房紙巾擦乾備用 2.花,大去皮去蒂頭

  • 鍋熱"雞皮朝下"煎,逼出雞油後,加入大蒜一同煎香,雞腿翻面繼續煎至上色即可

    鍋熱"雞皮朝下"煎,逼出雞油後,加入大一同煎香,雞腿翻面繼續煎至上色即可

  • 1.取出雞腿排切塊,再放回鍋中,加入適量"熱開水",煮滾蓋鍋蓋小火煮10~15分鐘。
2.關火撈除雜質,加調味料:鹽1.5匙、雞粉0.5匙

    1.取出雞腿排切塊,再放回鍋中,加入適量"熱開水",煮滾蓋鍋蓋小火煮10~15分鐘。 2.關火撈除雜質,加調味料:鹽1.5匙、雞粉0.5匙

  • 將蔥花裝入碗中,把雞湯沖入碗裡,撒上0.5匙白胡椒粉就完成囉!

    花裝入碗中,把雞湯沖入碗裡,撒上0.5匙白胡椒粉就完成囉!

  • 成品如下!

    成品如下!

小撇步

1.雞粉可加可不加,依個人喜好!
2.另一種做法雞肉過熱水,再把大蒜、雞肉裝一碗加水燉煮
3.本文是小蒜頭用大約20顆,若是大蒜頭數量可彈性調整

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