【閏月】延壽滷豬腳表孝心


美魔女Jolyn
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Chinese-style pork knuckle stew
#Jolyn料理趣 【#延壽豬腳】

🥰2020 #閏年習俗:已婚女兒送🐷 #豬腳,為媽 #添福添壽

我決定自己滷製🍖。不切斷代表不會和娘家斷路,要前腳代表家裡只有父或母,滷的香到不行。超想配上麵線🍜的

🤩🤩各位女兒們,記得各位閏4月前花個時間為父母添壽吧!

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
副食材
3支
5顆
6大片
2顆
調味
6大匙
2大匙
2大匙
2大匙
個人喜好
  • 1
    薑片少許油爆香,加入蔥白段爆香,放入蒜粒
  • 2
    整支不斷筋的前腳先燙至半熟撈起沖冷水擦乾,再放入
  • 3
    煎至2面金黃
  • 4
    加入。醬油.醬油膏。冰糖。五香粉翻炒,再加入紹興酒。水1000cc
  • 5
    丟下八角粒,再按下燉煮鍵再按開始烹飪,完成加上麥芽糖再煮10分鐘即可
  • 6
    燙個甜豆莢。完成給父母的延壽豬腳
小撇步

使用的是Philips 的智慧萬用鍋

2020/03/15 發表 8,780 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Pei Shan
    Pei Shan

    食譜的介紹太貼心了,默默收藏起來也要做一份給娘家媽媽

    美魔女Jolyn
    作者美魔女Jolyn

    不客氣。也有其他創意料理。可以也試做唷。。。。 另外。這個豬腳不是用智慧鍋或一般燉鍋的話,可以滷20分關火悶涼再滷來回2-3次收乾湯汁,若太乾可以加點水,會很好吃唷。。。

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