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美魔女Jolyn
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【閏月】延壽滷豬腳表孝心

【閏月】延壽滷豬腳表孝心

描述

Chinese-style pork knuckle stew
#Jolyn料理趣 【#延壽豬腳】

🥰2020 #閏年習俗:已婚女兒送🐷 #豬腳,為媽 #添福添壽

我決定自己滷製🍖。不切斷代表不會和娘家斷路,要前腳代表家裡只有父或母,滷的香到不行。超想配上麵線🍜的

🤩🤩各位女兒們,記得各位閏4月前花個時間為父母添壽吧!

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

副食材
調味

步驟

  • 薑片少許油爆香,加入蔥白段爆香,放入蒜粒

    片少許油爆香,加入白段爆香,放入

  • 整支不斷筋的前腳先燙至半熟撈起沖冷水擦乾,再放入

    整支不斷筋的前腳先燙至半熟撈起沖冷水擦乾,再放入

  • 煎至2面金黃

    煎至2面金黃

  • 加入。醬油.醬油膏。冰糖。五香粉翻炒,再加入紹興酒。水1000cc

    加入。醬油.醬油膏。冰糖。五香粉翻炒,再加入紹興酒。水1000cc

  • 丟下八角粒,再按下燉煮鍵再按開始烹飪,完成加上麥芽糖再煮10分鐘即可

    丟下八角粒,再按下燉煮鍵再按開始烹飪,完成加上麥芽糖再煮10分鐘即可

  • 燙個甜豆莢。完成給父母的延壽豬腳

    燙個甜豆莢。完成給父母的延壽豬腳

小撇步

使用的是Philips 的智慧萬用鍋

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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • Pei Shan
    Pei Shan

    食譜的介紹太貼心了,默默收藏起來也要做一份給娘家媽媽

    不客氣。也有其他創意料理。可以也試做唷。。。。 另外。這個豬腳不是用智慧鍋或一般燉鍋的話,可以滷20分關火悶涼再滷來回2-3次收乾湯汁,若太乾可以加點水,會很好吃唷。。。

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