重乳酪蛋糕
描述
這是5吋的食譜，沒有買烤模就用攜帶方便的鋁箔盒
重乳酪蛋糕做法簡單可以說是零失敗，大家可以一起來做做看
步驟
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將消化餅乾用擀麵棍敲碎後，再擀成碎屑狀
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消化餅乾碎屑和融化的無鹽奶油拌均勻
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倒入鋁箔盒，用湯匙或底部平整的東西壓實
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壓實後，放入冷凍冰，接著來做蛋糕體的部分
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將奶油乳酪打散後加糖攪拌均勻，奶油乳酪切小塊放室溫軟化後會比較好打
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加鮮奶油
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分兩次加入蛋攪拌均勻
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接著做拉花用的蛋糕糊，撈一匙蛋糕糊放入塑膠袋(我沒擠花袋就用塑膠袋)，加一小匙可可粉後搓均勻混色，其他的倒入一開始冰到冷凍的鋁箔盒
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先擠圓心和兩個同心圓(我擠歪了...)
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拿一根筷子，先由圓心往外畫8條出去
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再由外往內畫另外8條線，在畫的時候，每畫一條筷子要擦一下，畫完我有在中間畫個圈，有漩渦的感覺，不畫圈就如封面照那樣，看自己想怎麼畫囉！
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在烤盤加一些水後，放入已經預熱好的烤箱，170℃ 烤50分鐘
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完成！放涼後冰到冷藏，等完全都變冰的後就可以吃了！
小撇步
餅乾底要壓實，才不會切的時候碎掉，拉花的蛋糕糊不用太多，可可粉也不要加太多，不然會太稠很難拉花
