重乳酪蛋糕

Yuti
9 食譜 19 粉絲

材料都可以在一般超市買到喔!

份量
8 人份
時間
90 分鐘

食材

餅乾底
蛋糕體
10g
150g
50g
1個
  • 手邊沒有蛋糕模具,於是使用可拋棄式的鋁箔模,大約6吋

    手邊沒有蛋糕模具,於是使用可拋棄式的鋁箔模,大約6吋

  • 奶油乳酪放室溫軟化備用

  • 使用隔水加熱來融化無鹽奶油

    使用隔水加熱來融化無鹽奶油

  • 壓碎消化餅乾至粉狀

    壓碎消化餅乾至粉狀

  • 將融化後的無鹽奶油與壓碎後的消化餅乾攪拌在一起拌勻

  • 倒入模具壓平,放入冷凍半小時

    倒入模具壓平,放入冷凍半小時

  • 將軟化的奶油乳酪用湯匙拌軟,直到不是塊狀

    將軟化的奶油乳酪用湯匙拌軟,直到不是塊狀

  • 倒入砂糖後拌勻

  • 倒入優格後拌勻

  • 打蛋進去後拌勻

  • 玉米粉過篩後倒入拌勻

  • 取出蛋糕模並將重乳酪蛋糕糊倒入

  • 以160℃烤一小時

  • 冷凍一小時後脫模,由於是用鋁箔模,直接用剪刀剪開一小角再撕開就可完成脫模囉!

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Yuti
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