重乳酪蛋糕
材料都可以在一般超市買到喔！
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手邊沒有蛋糕模具，於是使用可拋棄式的鋁箔模，大約6吋
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奶油乳酪放室溫軟化備用
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使用隔水加熱來融化無鹽奶油
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壓碎消化餅乾至粉狀
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將融化後的無鹽奶油與壓碎後的消化餅乾攪拌在一起拌勻
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倒入模具壓平，放入冷凍半小時
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將軟化的奶油乳酪用湯匙拌軟，直到不是塊狀
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倒入砂糖後拌勻
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倒入優格後拌勻
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打蛋進去後拌勻
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玉米粉過篩後倒入拌勻
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取出蛋糕模並將重乳酪蛋糕糊倒入
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以160℃烤一小時
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冷凍一小時後脫模，由於是用鋁箔模，直接用剪刀剪開一小角再撕開就可完成脫模囉！
Chao-chih Chang
