焗烤海鮮馬鈴薯


希希
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焗烤搭配蔬食跟海鮮,再一點澱粉,就是一道健康又美味的料理啦!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1-2顆
1/4顆
3顆
2根
1/3顆
一小把
2片
2隻
2圈
  • 1
    馬鈴薯削皮先切塊用電鍋蒸軟,加入奶油融化後再加入一點黑胡椒跟鹽巴調味,壓成泥狀。
  • 2
    煮一鍋滾水加一點鹽巴、一點食用油,放入花椰菜先燙約2-4分鐘,接著將蒜末、洋蔥丁用奶油爆香,再放入番茄丁、鴻禧菇、玉米筍、節瓜一起炒,再點鹽巴調味,把海鮮放下去一起一炒,接著倒入剛才的馬鈴薯泥中拌在一起,盛起來放入烤盤中,撒上起司絲後入烤箱,180度烤10分鐘,就完成啦!
  • 3
小撇步

海鮮炒半熟,這樣在烤盤加熱時才不會太老。鋪盤時把海鮮放置最上層看起來視覺更豐富。
蝦子可以先撥殼後再下鍋,這樣就不會沾手了。

2020/03/10 發表 2,500 瀏覽
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