焗烤鮭魚馬鈴薯

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馬鈴薯是非常容易變化的食材,這利用鮭魚來做焗烤馬鈴薯,很適合當小朋友下課後的點心喔!

食材

鮭魚 50g
洋蔥 1/4顆
馬鈴薯 50g
雙色起司 適量
黑胡椒鹽 適量
含鹽奶油 適量
  • 1 1.馬鈴薯洗淨後,切半,放入電鍋,外鍋用二杯水蒸熟,放稍涼後用湯匙挖出馬鈴薯肉備用,挖馬鈴薯時邊邊留一點肉。
  • 2 將馬鈴薯皮放入烤箱烤20分鐘。
  • 3 用含鹽奶油煎鮭魚至熟,並捏碎並挑刺備用(可依自己喜歡的呈度調整粗細)
  • 4 洋蔥切丁並用奶油爆香備用
  • 5 將馬鈴薯、洋蔥、鮭魚混合,並加入黑胡椒鹽拌勻,即可完成內餡
  • 6 將內餡填入烤過的馬鈴薯皮,並放入起司絲
  • 7 放入烤箱烤10分鐘即可完成喔!
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小撇步

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2013/03/01 發表 8,346 瀏覽

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