豬肉咖哩 ～附「實作影片」～
描述
一鍋到底的豬肉咖哩，不使用市售現成咖哩塊，採用各種乾燥香草、咖哩粉及自製薑黃粉，烹調出自然又健康的原始風味！淋在熱騰騰的米飯上，享受這一道暖心的美味料理！
實作影片：https://youtu.be/TfBLNgXanD
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份量
3
人份
食材
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步驟
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炒鍋倒入2大匙油，以中火燒熱
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平鋪豬肉塊在鍋底，油煎至兩面呈微金黃色
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添加薑黃粉、咖哩粉一同拌炒出香氣（約30秒）
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倒入800cc清水、月桂葉、馬鈴薯、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋悶煮至滾後，轉小火、續悶煮約45分鐘至豬肉軟爛
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掀起鍋蓋、加入塩、粗黑胡椒粒拌合
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倒入麵粉水、邊煮邊拌至濃稠即熄火（不用全部倒完，濃稠度依個人喜好斟酌！）
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趁熱淋在白飯上
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小撇步
◎ 「醋漬洋蔥」作法：http://bit.ly/3b0m2wp
◎ 「自製薑黃粉」作法：http://bit.ly/2NXmGkv＊追蹤「達斯米克廚房」：
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