低碘「地瓜紫米紅豆粥」

妮可小姐-創意重訓料理-
145 食譜 3,065 粉絲

黑糯米俗稱紫米,富含豐富花青素與維生素。
搭配紅豆煮粥,配上地瓜
很適合當早餐或甜點

時間
30 分鐘
  • 全聯有賣摻好的紅豆紫米,取半包量200克。

    全聯有賣摻好的紅豆紫米,取半包量200克。

  • 取200g紅豆紫米,洗淨後加入800cc的水,浸泡1小時後放入電鍋,外鍋兩杯水。

    取200g紅豆紫米,洗淨後加入800cc的水,浸泡1小時後放入電鍋,外鍋兩杯水。

  • 把地瓜切塊,放入盤中,一起放入電鍋蒸。

    把地瓜切塊,放入盤中,一起放入電鍋蒸。

  • 電鍋煮熟後,悶10分鐘。把地瓜取出放涼。
紫米紅豆改用瓦斯爐小火燉煮,把紫米的黏性給滾煮出來。
時間大約10分鐘,需要一直用湯匙攪拌,以免黏鍋。
當黏稠度可以時,最後再放入砂糖。

    電鍋煮熟後,悶10分鐘。把地瓜取出放涼。 紫米紅豆改用瓦斯爐小火燉煮,把紫米的黏性給滾煮出來。 時間大約10分鐘,需要一直用湯匙攪拌,以免黏鍋。 當黏稠度可以時,最後再放入砂糖。

  • 燉煮完成後,放入地瓜即可享用。
因為地瓜帶有甜味,紅豆的砂糖可以少放一點。

    燉煮完成後,放入地瓜即可享用。 因為地瓜帶有甜味,紅豆的砂糖可以少放一點。

4,518 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
妮可小姐-創意重訓料理-
145 食譜 3,065 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 米餅 牛排 馬鈴薯燉肉 鳳梨蝦球 梅干扣肉 米糕 櫻花蝦 蘿蔔糕 泡菜鍋 鮭魚 雞胸肉 鱸魚 蒜頭雞 鹽水雞 梅子酒 桂圓紅棗茶 新餐肉 滴雞精 糖醋排骨 糖醋魚 東坡肉 潤餅 燉牛肉 麻油雞 雪q餅 薑母鴨 刈包 脆皮燒肉 回鍋肉 蝦子 水餃 發糕 植物肉 紅燒獅子頭 豬腳 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 紅燒肉 部隊鍋 鴨賞 羊肉爐 新豬肉 紅豆湯 滷味 滷豬腳 石斑魚 鳳梨 紅燒牛肉 香菇雞湯