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戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

海紅鯛紫蘇梅紙包魚

描述

鮮嫩清甜的海紅鯛魚肉,肉多飽滿無腥味,非常推薦喔!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/PR5GsVP4oFw

13 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
醬料

步驟

  • 備料:薑片、檸檬片、蒜片、香菜末、蔥段、紫蘇梅末。

    備料:片、檸檬片、片、香菜末、段、紫蘇梅末。

  • 蒸醬:魚露10ml、白酒100ml、紫蘇梅醬45ml。

    蒸醬:魚露10ml、白酒100ml、紫蘇梅醬45ml。

  • 烘焙紙鋪上薑片、檸檬片,放上海紅鯛。

    烘焙紙鋪上片、檸檬片,放上海紅鯛。

  • 將烘焙紙一邊扭緊,魚身再放上薑片。

    將烘焙紙一邊扭緊,魚身再放上片。

  • 魚肚塞入薑片和紫蘇梅數顆,將另一邊烘焙紙扭緊。

    魚肚塞入片和紫蘇梅數顆,將另一邊烘焙紙扭緊。

  • 淋上蒸醬,再鋪上薑片和蔥段,烘焙紙上方包緊。

    淋上蒸醬,再鋪上片和段,烘焙紙上方包緊。

  • 放入平底鍋蒸15-20分,灑上香菜末即完成。

    放入平底鍋蒸15-20分,灑上香菜末即完成。

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戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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