全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,384) 海紅鯛紫蘇梅紙包魚 分享傳送傳送列印 戎的魚店 48 食譜 81 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鮮嫩清甜的海紅鯛魚肉，肉多飽滿無腥味，非常推薦喔！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/PR5GsVP4oFw 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 海紅鯛 一尾 副食材 薑片 適量 蒜片 適量 蔥段 適量 檸檬片 適量 香菜末 適量 紫蘇梅末 適量 醬料 魚露 10ml 白酒 100ml 蘇梅醬 45ml 1 備料：薑片、檸檬片、蒜片、香菜末、蔥段、紫蘇梅末。 2 蒸醬：魚露10ml、白酒100ml、紫蘇梅醬45ml。 3 烘焙紙鋪上薑片、檸檬片，放上海紅鯛。 4 將烘焙紙一邊扭緊，魚身再放上薑片。 5 魚肚塞入薑片和紫蘇梅數顆，將另一邊烘焙紙扭緊。 6 淋上蒸醬，再鋪上薑片和蔥段，烘焙紙上方包緊。 7 放入平底鍋蒸15-20分，灑上香菜末即完成。 2020/03/09 發表 575 瀏覽
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