紫蘇梅沾醬

煮食舒壓療法
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描述

紫蘇梅沾醬,清爽帶勁。
有點酸,有點甜,還有隱藏的後勁!
非常適合配上小黃瓜,或水煮白切肉一起食用!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紫蘇梅約6顆,去籽後,剁成泥,約2大匙(茶匙Tea spoon)

    紫蘇梅約6顆,去籽後,剁成泥,約2大匙(茶匙Tea spoon)

  • 其他的所有調味加入梅泥中。
山葵,擠兩次照片中的份量。

    其他的所有調味加入梅泥中。 山葵,擠兩次照片中的份量。

  • 拌勻,完成!

    拌勻,完成!

  • 配上小黃瓜,十分對味!

    配上小黃瓜,十分對味!

小撇步

調味時,請自行調整喜好。
喜歡甜一點,就多加一點糖,以1/4大匙的量,逐次增加。
喜歡紫蘇梅特有的酸味,就少一點糖。
想要紫蘇梅味道淡一點,不要太濃的話,就少1/4的梅泥,或是增加美乃滋的量,每次以1/4大匙的量,一點一點調整。

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