仰望星空派
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1洋蔥末、馬鈴薯塊、紅蘿蔔丁、薑片。 -
2將虱目魚肚去刺切塊。
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3魚肚塊和魚頭一夜干，鋪薑片、淋米酒和黑胡椒粒。
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4取一鍋水煮開，紅蘿蔔煮三分鐘撈起、花椰菜煮一分鐘撈起，馬鈴薯則是煮至筷子可搓過。
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5煮三顆蛋約十分鐘。
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6馬鈴薯灑鹽巴和胡椒，拌成泥。
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7白煮蛋切片。
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8烤箱上下火200度，預熱十分鐘。
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9鍋內不放油，煎虱目魚肚至金黃。
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10烤盤底部放入洋蔥末、白煮蛋片，中間部分放虱目魚肚、白醬，抹平均後灑上紅蘿蔔丁、花椰菜，再抹上一層白醬。
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11擺上魚頭一夜干 、 起司，上下火200度烤20-30分鐘就完成了！
![溏心蛋[年菜料理]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F66548%2F32419805178d4b72.jpg&width=200)
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