54 道「一夜干」食譜
蜜汁烤午魚一夜干
蜜汁烤午魚一夜干 小喬君Joyc

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下酒...

食材:午仔魚一夜干、蜂蜜、醬油膏、蒜末/薑末 各、白芝麻

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鮮果一夜干
鮮果一夜干 戎的魚店

午仔魚碰上鮮果吉醬酸甜酸甜的口感,不管大人小孩都會愛的一道菜。 完整料理影片請看: https://youtu.be/1xZxcw...

食材:午仔魚一夜干、奇異果、番茄、鳳梨、桔醬、蒜、水

  • 4 說讚
竹筴魚一夜干定食
竹筴魚一夜干定食 戎的魚店

食材:竹筴魚一夜干、自己喜愛的調味料、水、小豆腐、紫菜、味噌

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酒鬼一夜干
酒鬼一夜干 戎的魚店

食材:尖梭魚、啤酒

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烤虱目魚一夜干
烤虱目魚一夜干 戎的魚店

乾烤虱目魚,豐富的魚油燒出極美風味,搭配胡椒粉與檸檬汁,新鮮又開胃!

食材:虱目魚、胡椒粉、檸檬

  • 2 說讚
簡單好吃的竹莢魚一夜干
簡單好吃的竹莢魚一夜干 琳舒的簡單料理廚房

食材:竹莢魚、鹽

  • 9 說讚
香蒜黑胡椒一夜干(午仔魚)
香蒜黑胡椒一夜干(午仔魚) Feng Lin

午仔魚肉質細緻,油脂豐富,做成一夜干的午仔魚,仍保有鮮甜美味,簡單乾煎,起鍋再撒上香蒜黑胡椒粒,整個蒜香黑胡椒香氣四溢,美味更往上提...

食材:一夜干(午仔魚)、小磨坊香蒜黑胡椒粒

  • 43 說讚
椒鹽午仔魚(一夜干)
椒鹽午仔魚(一夜干) Feng Lin

午仔魚肉質細緻,油脂豐富,做成一葉干的午仔魚鹹度適中,仍保有鮮甜美味,簡單料理,就好好吃哦! 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材:午仔魚一夜干、青蔥、鹽、老薑、黑胡椒、蒜頭、辣椒

  • 73 說讚
乾煎一夜干
乾煎一夜干 樂樂蔓

食材:一夜干、檸檬片

  • 12 說讚
🌙🐟🌬煎烤一夜干
🌙🐟🌬煎烤一夜干 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

在電視上看到教授做一夜干的方法,師傅調配鹽水的比例,我則是用懶人法,清酒浸泡後抹鹽巴,剛好台灣的秋冬季節適合來做醃魚or一夜干,這次...

食材:午仔魚、月桂冠清酒、鹽巴

  • 58 說讚
蕃茄奶油鱸魚一夜干
蕃茄奶油鱸魚一夜干 支持臺灣國產水產

食材:旭海安溯-海鱸魚一夜干、雙色甜椒、洋蔥絲、大蒜、義大利巴西利、蕃茄醬汁、洋蔥、鮮奶油、時蘿草、檸檬、鹽.胡椒、橄欖油、高湯

  • 16 說讚
一夜干南瓜拌飯
一夜干南瓜拌飯 Summer Wu

一夜干邂逅了南瓜

食材:白飯、蒸熟南瓜、一夜干、飯島香鬆

  • 18 說讚
竹莢魚一夜干
竹莢魚一夜干 Beth

食材:竹莢魚、鹽、繩子、牙籤

  • 112 說讚
午仔魚 一夜干 (煎)
午仔魚 一夜干 (煎) 鱻魚派對。Fresh Party

日式居酒屋專用,肉質細緻的午仔魚製成一夜干後,口感更加扎實有彈性,搭配鹽漬的微香,一吃就忘不了!難怪有人說~午仔魚天生就是一夜干的料...

食材:午仔魚一夜干、油、檸檬、胡椒鹽

  • 68 說讚
  • 1 跟著做
秋刀魚一夜干燒老豆腐
秋刀魚一夜干燒老豆腐 高雄海味石斑魚

不只是中秋節烤肉, 任何時候都可以料理出好吃的秋刀魚喔 !

食材:得意中華秋刀魚一夜干、板豆腐、甜酒釀、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、片栗粉、高湯、醬油、糖、香油

  • 39 說讚
一夜干佐檸檬片
一夜干佐檸檬片 人妻廚房日誌-Mandy

中秋食材

食材:一夜干鯖魚、檸檬、白胡椒粉

  • 27 說讚
5分鐘完成乾煎一夜干
5分鐘完成乾煎一夜干 樂廚房

家裡冰箱可以準備一些冷凍食品,一夜干是非常不錯的庫存備糧。大部分的魚種是竹莢魚或是鯖魚。今晚煎的是挪威鯖魚,世面上分台灣、日本、挪威...

食材:市售冰凍一夜干、檸檬、胡椒粉、米酒

  • 77 說讚
  • 1 跟著做
碳烤香魚一夜干
碳烤香魚一夜干 宜蘭現抓香魚-大方香魚

透過大方頂級的新鮮食材在家也能輕鬆作出道地日本風味之香魚一夜干新吃法喔~ 大方香魚 http://www.fish219.com.tw/

食材:香魚、鹽、棉繩

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