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Woody
99 食譜 2,171 粉絲

海南雞飯

148 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

煮雞腿的
煮飯的
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 雞腿跟骨架先用米酒鹽巴醃洗乾淨 骨架的雞皮取下備用

    雞腿跟骨架先用米酒鹽巴醃洗乾淨 骨架的雞皮取下備用

  • 骨架燙熟洗淨

    骨架燙熟洗淨

  • 煮雞腿的香料入鍋 加入水與鹽巴 煮滾後加入骨架煮成高湯

    煮雞腿的香料入鍋 加入水與鹽巴 煮滾後加入骨架煮成高湯

  • 取出骨架後放入雞腿小火煮30分鐘

    取出骨架後放入雞腿小火煮30分鐘

  • 雞皮煸出油 加入煮飯的香料(除了蒜末)炒香

    雞皮煸出油 加入煮飯的香料(除了末)炒香

  • 放入米與蒜末炒均勻

    放入米與末炒均勻

  • 加入高湯 電鍋蒸20分鐘

  • 煮熟的雞腿去骨切塊

  • 醬汁的3樣材料混合均勻

    醬汁的3樣材料混合均勻

  • 擺盤 放上飯 小黃瓜 番茄 雞肉 淋上醬汁

    擺盤 放上飯 小黃瓜 番茄 雞肉 淋上醬汁

  • 完成

    完成

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Woody 99 食譜 2,171 粉絲

歡迎追蹤我的ig:woodywoody315 喜歡嘗試各種料理 希望新手也能做出好料理

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