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小翰爸
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海南雞飯

海南雞飯

描述

米飯的香氣 雞肉的嫩 蔥薑醬的厚實

11 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這種醬料挺方便的   如果沒有   就要熬雞湯再加一些香料來煮飯   各位可以參考  煮出來香氣足  粒粒分明
雞胸肉跟雞腿肉水滾之後   加薑片跟青蔥一起煮   不要大火
煮五分鐘之後關火燜熟   肉質才會嫩

    這種醬料挺方便的 如果沒有 就要熬雞湯再加一些香料來煮飯 各位可以參考 煮出來香氣足 粒粒分明 雞胸肉跟雞腿肉水滾之後 加片跟青一起煮 不要大火 煮五分鐘之後關火燜熟 肉質才會嫩

  • 將嫩薑蔥花切細末

    將嫩花切細末

  • 兩者混合之後   將白胡椒粉  鹽巴也加進去

    兩者混合之後 將白胡椒粉 鹽巴也加進去

  • 將植物油加熱(葵花油+橄欖油)

    將植物油加熱(葵花油+橄欖油)

  • 將熱油沖進蔥薑之中  要順便攪拌   讓香氣出現

    將熱油沖進之中 要順便攪拌 讓香氣出現

  • 蔥薑醬要夠鹹搭配肉才好吃喔

    醬要夠鹹搭配肉才好吃喔

  • 將雞肉切成適當大小   淋上蔥薑醬   炒個高麗菜  煎顆荷包蛋
一碗飯   海南雞飯就完成了

    將雞肉切成適當大小 淋上醬 炒個高麗菜 煎顆荷包蛋 一碗飯 海南雞飯就完成了

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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