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烤叉燒醬海南雞飯｜簡易食譜

Name: 烤叉燒醬海南雞飯 ｜簡易食譜 by Daruma 達磨小廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿肉 300~600 克; [醃製雞肉的醬汁：] 紅糖 1湯匙; [醃製雞肉的醬汁：] 五香粉 1茶匙; [海南飯：] 米 290 克; [醃製雞肉的醬汁：] 胡椒 一點點; [海南飯：] 奶油 10 克; [醃製雞肉的醬汁：] 蜂蜜或楓糖漿 1湯匙; [海南飯：] 大蒜 3瓣; [醃製雞肉的醬汁：] 生抽 1湯匙; [海南飯：] 姜 15 克; [醃製雞肉的醬汁：] 黑醬油（老抽） 1湯匙; [海南飯：] 鹽 1茶匙; [醃製雞肉的醬汁：] 蠔油 1湯匙; [海南飯：] 雞湯粉 1茶匙; [海南飯：] 水 350 毫升; [醃製雞肉的醬汁：] 姜蓉 1湯匙; [醃製雞肉的醬汁：] 大蒜蓉 1湯匙

描述

簡單的家庭料理🥣
不能出國只能在家料理異國美食🌴

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/tHapC75-36o
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿肉

300~600 克

醃製雞肉的醬汁：

紅糖

1湯匙
五香粉

1茶匙
胡椒

一點點
蜂蜜或楓糖漿

1湯匙
生抽

1湯匙
黑醬油（老抽）

1湯匙
蠔油

1湯匙
姜蓉

1湯匙
大蒜蓉

1湯匙

海南飯：

米

290 克
奶油

10 克
大蒜

3瓣
姜

15 克
鹽

1茶匙
雞湯粉

1茶匙
水

350 毫升

看全部食材

步驟

製作雞肉：把醃肉的調味料加入大碗中，把雞肉醃至少 1 小時。然後放入烤箱以 200°C 烘烤約20 分鐘。 *剩下醃肉醬汁千萬不倒掉，使用平底鍋加熱備用。詳細可參考影片：）
製作米飯：先把米洗乾淨。平底鍋中加入奶油。放入大蒜+姜+蔥+米。稍微炒一下。
用一個小碗把水+鹽+雞湯粉混合。把炒好的米全部倒入電飯鍋中，然後加入雞湯。
把雞肉切塊，再淋上醬汁。完成！