咖哩雞肉飯-普通但不平凡哦

芭淇桑的貪吃窩
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描述

咖哩飯的組成不外乎就是肉、蔬菜和醬料,然後依據口味又分為辣、不辣、綠咖哩椰汁等等。
我們家的咖哩真的很普通,
其實就是炒香肉以後加入蔬菜,
然後選自己喜愛牌子的咖哩塊,
偶爾根據心情加入牛奶、起司、椰汁等材料增添風味嘍❤

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

800g
1顆
1根
2顆
1顆
4杯
1包

步驟

  • ☑雞腿肉醃漬一晚備用,紅蘿蔔、馬鈴薯切塊,洋蔥切丁、金針菇切細末,當然如果你喜小歡大塊也可以哦。

    ☑雞腿肉醃漬一晚備用,紅蘿蔔、馬鈴薯切塊,洋蔥切丁、金針菇切細末,當然如果你喜小歡大塊也可以哦。

  • ☑把醃漬好的雞腿肉洗淨,入鍋少許油煎香,然後再加點咖哩粉炒勻盛起備用。

    ☑把醃漬好的雞腿肉洗淨,入鍋少許油煎香,然後再加點咖哩粉炒勻盛起備用。

  • ☑洋蔥炒至軟甜。
☑然後加入蔬菜和咖哩塊和蘋果汁拌炒均勻。

    ☑洋蔥炒至軟甜。 ☑然後加入蔬菜和咖哩塊和蘋果汁拌炒均勻。

  • ☑最後加入打完蘋果汁之後剩餘的水以及咖哩塊煮至融化。
☑最後加入雞腿肉,燉煮約十分鐘完成哦。

    ☑最後加入打完蘋果汁之後剩餘的水以及咖哩塊煮至融化。 ☑最後加入雞腿肉,燉煮約十分鐘完成哦。

  • ☑雞肉可以像這樣先拿起再保溫比較不會乾柴。

    ☑雞肉可以像這樣先拿起再保溫比較不會乾柴。

  • 完成嘍…熱呼呼的白飯淋上咖哩,
然後來煎顆滑嫩的荷包蛋,
無敵享受哦 ! 😙

    完成嘍…熱呼呼的白飯淋上咖哩, 然後來煎顆滑嫩的荷包蛋, 無敵享受哦 ! 😙

小撇步

https://baky2015.pixnet.net/blog/post/358911886
1.讓雞肉柔嫩的秘訣在於醃漬大約5%的鹽水哦。
2.另外記得燉煮10分鐘後可以先將雞肉拿起保溫會更好。😙

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