香濃咖哩雞肉飯🍛


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輕鬆在家做咖哩❤️

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
1條
咖哩塊
1大塊
鮮奶
200ml
洋蔥
1顆
雞腿肉
2隻
蛋皮
雞蛋
1顆
牛奶
少量
少許
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊備用 📌蘿蔔、馬鈴薯不宜切太大塊,好入口即可
  • 2
    1.熱油鍋 2.先下洋蔥炒香 3.加入雞腿肉拌炒至雞肉表皮變色 4.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒 5.加水淹過食材 6.中大火至水滾
  • 3
    水滾後 7.將咖哩塊用鍋內熱水攪拌至融化(一定要全化開) 8.將化開的咖喱全加入鍋內 9.加入牛奶,轉為小火滾煮約10分鐘 (過程要稍微攪拌,以免燒焦) 10.用筷子搓馬鈴薯看是否可穿透,關火蓋上鍋蓋悶10分鐘(讓馬鈴薯跟紅蘿蔔更軟透入味) 完成可以盛盤囉~
小撇步

口味想再濃一點可以將牛奶改鮮奶油~
在煎個蛋皮就可以變咖喱蛋包飯囉❤️

2017/10/14 發表 5,221 瀏覽
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