玉筍炒雙鮮/滑蛋蝦仁干貝/口感不老秘訣
玉筍炒雙鮮/滑蛋蝦仁干貝/口感不老秘訣

蝦仁和干貝是很受歡迎的海鮮料理,作法眾多,今天要來介紹單純用類似炒滑蛋的方式來烹飪,不但成品鮮嫩滑口,作法也是非常簡單喔!

食材:蝦仁🦐及干貝、玉米筍、雞蛋、蔥

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1000次歐姆蛋/舒芙蕾-成品近似蛋糕
1000次歐姆蛋/舒芙蕾-成品近似蛋糕

欸,暨400次咖啡以後,最近又開始紅1000次歐姆蛋了,到底有什麼不一樣呢? 芭淇桑看了很多作法,發現其實成品好像就是傳統的厚蛋燒...

食材:冷藏雞蛋、糖、鹽、牛奶、起司、草莓醬、海苔粉

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香煎罵子蛋(皮蛋)佐甜不辣
香煎罵子蛋(皮蛋)佐甜不辣

平常一小份就貴松松的罵子蛋, 其實只要動手花一點功夫就可以簡單上菜呢,而今天因為要當作全家人佐餐的小菜,我利用了甜不辣增加份量,將...

食材:皮蛋、甜不辣大圓片、蔥蒜

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金沙豆腐--鹹香的下飯好料理
金沙豆腐--鹹香的下飯好料理

豆腐是一種很家常的百搭料理,只要鋪上美味的醬料,幾乎千變萬化......搭配上濃郁香醇搭的鹹蛋,滋味更是豐富喔,小小一道菜,因為所花...

食材:豆腐、鹹蛋、蔥、蒜頭

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櫛瓜炒蛋【減醣早餐】
櫛瓜炒蛋【減醣早餐】

鮮嫩的櫛瓜,搭配炒熟的雞蛋,本身就是一道家常的美味料理,自己烹調,少油少鹽,是減醣時期的好幫手喔。

食材:櫛瓜、雞蛋、蝦米

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古早味芋頭香菇水餃
古早味芋頭香菇水餃

今天要介紹的是比較特別的口味,利用大甲芋頭加上香氣獨特的冬菇組合而成的芋泥水餃哦,而且這兩種香氣不但不會互搶,嘗起來更是相得益彰呢。...

食材:豬瘦絞肉、冬菇、大甲芋頭、水餃皮、香菇水、蝦皮、紅蔥頭、調味

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咖哩雞肉飯-普通但不平凡哦
咖哩雞肉飯-普通但不平凡哦

咖哩飯的組成不外乎就是肉、蔬菜和醬料,然後依據口味又分為辣、不辣、綠咖哩椰汁等等。 我們家的咖哩真的很普通, 其實就是炒香肉以後加入...

食材:雞腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、市售咖哩塊、水、金針菇

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酥炸雞蛋豆腐,超簡單3步驟!
酥炸雞蛋豆腐,超簡單3步驟!

這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點,不知道從什麼時候,臺灣的炸物攤也時常可見,不但平價多了,而且美味的雞蛋豆腐,外酥裡嫩的...

食材:雞蛋豆腐、太白粉、胡椒鹽、日式甜醬油

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海鮮巧達濃湯
海鮮巧達濃湯

巧達湯(Chowder)是一種很常見的餐廳湯品,湯底勾芡的方式處理,其實就是傳統的奶油白醬,再佐以自己喜歡的配料,常見的都是用火腿或...

食材:蟹腳、蝦仁、紅蘿蔔、火腿、洋蔥、奶油、麵粉、牛奶、水

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甜蜜無雙之【草莓果醬】
甜蜜無雙之【草莓果醬】

現在正是草莓盛產的季節,相信很多人出遊時,都把採草莓的行程列入計畫,可是...草莓又不能久放,所以啦,做成果醬,正是保留它美味的最佳...

食材:新鮮草莓、蘋果一顆,去皮去核約、檸檬汁、細粒冰糖、麥芽糖

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十分簡易上手之【蛋酥滷白菜】
十分簡易上手之【蛋酥滷白菜】

天氣好冷喔,冷呼呼的天氣最適合來碗燉湯禦寒了,白菜正是當令蔬菜,不但便宜美味,還具有「解熱、解渴、化痰、利尿、解毒」等功能,搭配一些...

食材:白菜、紅蘿蔔、香菇、豆皮、蒜頭、櫻花蝦(蝦米)

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玉米濃湯(肯德基風味)
玉米濃湯(肯德基風味)

這道深受幼兒喜愛的玉米濃湯是一種很特別的湯品,雖然是西方傳來的,卻早已成為街頭巷尾國民美食嘍,不管是西餐店的附湯,水餃店的菜單,速食...

食材:馬鈴薯、玉米罐頭、火腿、洋蔥、鮮奶、水、調味

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