隱形紅蘿蔔日式咖哩雞肉飯


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1 人跟著做 Thumb 162fb1389904fec6

小朋友說能不能把紅蘿蔔切小一點,乾脆就讓他隱形囉!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
紅蘿蔔
2小條
馬鈴薯
5小顆
洋蔥
1顆
咖哩塊
6
750cc
巧克力
3小塊
奶油
20克
蒜頭
3-4瓣
  • 1
    洋蔥切絲、紅蘿蔔切塊,2匙油起鍋,把蒜頭及辣椒爆香,把洋蔥炒軟、並加入紅蘿蔔拌炒
  • 2
    開水與炒鍋裡的料紅蘿蔔、洋蔥絲等加開水一起打碎
  • 3
    打成泥狀後,加進馬鈴薯煮熟,馬鈴薯煮熟後再加入蘑菇(蘑菇不要切太小也太早放,會吃不到蘑菇😁)
  • 4
    雞腿肉切丁並煎至微焦後加入咖哩鍋
  • 5
    關火後放進咖哩塊、巧克力、奶油 攪拌融化 即可食用
小撇步

建議咖哩放隔夜再吃,會變得非常好吃
因為還是想要小朋友有吃進紅蘿蔔,這次就沒有先過濾,水可看個人口味微調

2018/03/14 發表 2,588 瀏覽
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討論共 1 則

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請問步驟2,
你是用果汁機打嗎?不會太碎嗎?而且你那是應該還沒放咖哩,但打完的顏色怎麼那麼像咖哩的顏色呢?

3 months ago
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作者回應

我是用果汁機打喔,因為小朋友不想看到紅蘿蔔,乾脆打成泥。因為有炒軟的洋蔥跟紅蘿蔔,所以顏色看起來有點像咖哩色:)

3 months ago