紅燒五花肉
食材
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1五花肉洗淨，不加油乾煎至四面焦香！ -
2加入蒜末拌炒爆香至蒜末變黃！
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3延鍋邊加入米酒、醬油、辣椒、薑、冰糖炒至香味四溢上色！
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4加入黑白胡椒粒、八角，再加入米酒、醬油、水蓋過肉，湯滾後，小火蓋鍋燉煮20分鐘。
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5可嘗嘗味道，是否再添加醬油、鹽或熱開水。再加入雞心、豆乾、紅蘿蔔、乾香菇等食材，湯滾蓋鍋悶煮20分鐘！
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6此時加入海帶結悶煮10分鐘即可！（我家不喜歡吃軟爛海帶，可視喜好口感提早放入海帶，增加悶煮時間！）
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