紅燒五花肉


Erica Cheng
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食材
2盒
2盒
1包
1條
10朵
調味
12顆
5片
2條
適量
適量
適量
適量
1顆
適量
  • 1
    五花肉洗淨,不加油乾煎至四面焦香!
  • 2
    加入蒜末拌炒爆香至蒜末變黃!
  • 3
    延鍋邊加入米酒、醬油、辣椒、薑、冰糖炒至香味四溢上色!
  • 4
    加入黑白胡椒粒、八角,再加入米酒、醬油、水蓋過肉,湯滾後,小火蓋鍋燉煮20分鐘。
  • 5
    可嘗嘗味道,是否再添加醬油、鹽或熱開水。再加入雞心、豆乾、紅蘿蔔、乾香菇等食材,湯滾蓋鍋悶煮20分鐘!
  • 6
    此時加入海帶結悶煮10分鐘即可!(我家不喜歡吃軟爛海帶,可視喜好口感提早放入海帶,增加悶煮時間!)
2020/03/02 發表 2,507 瀏覽
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