羅宋湯


隨意簡單做料理
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
兩條
兩顆
兩根
四顆
一顆
四瓣
兩片
兩大匙
適量
  • 1
    切塊(肥肉部分切掉)表面先調味 灑少許鹽巴 黑胡椒
  • 2
    下油先煎牛肉(不用急著翻面 可先煎幾分鐘焦香在翻面)
  • 3
    煎肉剩下的油直接炒洋蔥丁(不夠再補油)
  • 4
    洋蔥炒至透明變色下馬鈴薯 紅蘿蔔 蒜頭略炒
  • 5
    下番茄翻炒炒至茄紅素出來 再加番茄醬兩大匙 (增加甜味)跟迷迭香拌炒
  • 6
    之後在換燉煮鍋加入雞高湯(或是加水加雞粉調味)放入兩片月桂葉味道會很棒 燉煮50-60分鐘 最後調味加入適量鹽巴跟黑胡椒
小撇步

建議馬鈴薯不要切太小塊不然牛肉還沒軟就先散了
沒有要馬上吃 可以靜置或冰冰箱放到隔天在燉煮牛肉會入口即化 非常好吃喔😋

2020/03/01 發表 1.1 萬 瀏覽
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