羅宋湯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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切塊（肥肉部分切掉）表面先調味 灑少許鹽巴 黑胡椒
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下油先煎牛肉（不用急著翻面 可先煎幾分鐘焦香在翻面）
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煎肉剩下的油直接炒洋蔥丁（不夠再補油）
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洋蔥炒至透明變色下馬鈴薯 紅蘿蔔 蒜頭略炒
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下番茄翻炒炒至茄紅素出來 再加番茄醬兩大匙 （增加甜味）跟迷迭香拌炒
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之後在換燉煮鍋加入雞高湯（或是加水加雞粉調味）放入兩片月桂葉味道會很棒 燉煮50-60分鐘 最後調味加入適量鹽巴跟黑胡椒
小撇步
建議馬鈴薯不要切太小塊不然牛肉還沒軟就先散了
沒有要馬上吃 可以靜置或冰冰箱放到隔天在燉煮牛肉會入口即化 非常好吃喔😋
catac
威年
Vivian Chan
陳郁婷
