草莓乳酪蛋糕
描述
超美超好看的草莓乳酪蛋糕，雖然有點花時間，但一定值得的！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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把去除內餡的oreo 用桿麵棍或者其他東西把餅乾弄碎，越碎越好，之後才比較不容易散掉
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把奶油放進微波爐大概30秒左右，把它融化後跟oreo 喇成像沙子一樣濕濕的狀態
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把五吋的慕斯模用鋁箔紙或保鮮膜封底後，把餅乾混合物用湯匙壓實壓平，然後把它送進冰箱，然後把奶油乳酪隔水加熱或者是放進微波爐讓它軟化，然後加糖，拌勻後依序加入優格和鮮奶油
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把吉利丁片剪小片之後，放進冰水泡發
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把草莓洗好去蒂頭後，醬子塞進剛剛放餅乾的模子裡
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把剛剛泡發的吉利丁融化以後加進慕斯糊中，然後把液體倒進去之後，就可以拿去冰了。大概兩三個小時。
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把脫模的蛋糕放進六吋模具的正中間
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把草莓用果汁機打成果泥要特別注意的是，150克的果泥，大概要準備175克左右的草莓，不然打出來會少。然後跟之前一樣把奶油乳酪拿去用軟再把全部材料加進去喇一喇，再把泡好的吉利丁融化加入之後，會得到一盆粉粉的草莓慕斯糊！
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入模之後大概也是冰個兩三個小時左右
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最後來做蛋糕頂部，把草莓打成果泥，與鮮奶油和泡發並融化的吉利丁混合後，再倒入模具中，等它凝固後，就完成了。
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蛋糕脫模後把草莓切片裝飾後就完成啦！
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最後幫它拍個美照
小撇步
這個蛋糕真的超稿剛的，但是覺得超美超有成就感的哈哈哈，有閒的人可以跟著我做一下🤛
然後這是我的甜點帳號，裡面會分享我的甜點作品，有興趣的人可以追蹤一下👇感謝😁😁😁
掰掰！！
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