草莓巧克力乳酪蛋糕
描述
草莓季即將結束，來個草莓巧克力乳酪蛋糕吧
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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消化餅乾打碎加入融化奶油，攪拌均勻，壓到八吋烤模底。
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軟化的奶油乳酪加入白砂糖攪拌均勻
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三顆蛋分次加入
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加入麵粉、玉米粉、鹽巴、果醬，拌勻～
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用鋁箔紙包住模底，放在大盤子上，準備水浴。將莓果鋪在餅乾底上。
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倒入乳酪糊，160度C，70分鐘。烤好後放在烤箱退溫一小時
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鮮奶油加熱一分鐘，倒入巧克力塊，放置一分鐘後攪拌均勻，淋在乳酪蛋糕表面
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草莓放在還沒定型的甘納許上，再放入冰箱隔夜，即可食用
小撇步
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Huilin Chen
Abby
Jutta
