草莓巧克力乳酪蛋糕


收藏 1,129 留言 3
3 人跟著做 Thumb 1dd78f7f99c5305d Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

草莓季即將結束,來個草莓巧克力乳酪蛋糕吧

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
餅乾底
消化餅乾
250g
融化奶油
70g
乳酪糊
奶油乳酪
500g
白砂糖
80g
三顆
草莓果醬
30g
麵粉
1T
玉米粉
1T
1/4t
冷凍莓果
少許
巧克力甘納許
黑巧克力
150g
鮮奶油
100ml
裝飾
草莓
8顆
  • 1
    消化餅乾打碎加入融化奶油,攪拌均勻,壓到八吋烤模底。
  • 2
    軟化的奶油乳酪加入白砂糖攪拌均勻
  • 3
    三顆蛋分次加入
  • 4
    加入麵粉、玉米粉、鹽巴、果醬,拌勻~
  • 5
    用鋁箔紙包住模底,放在大盤子上,準備水浴。將莓果鋪在餅乾底上。
  • 廣告

  • 6
    倒入乳酪糊,160度C,70分鐘。烤好後放在烤箱退溫一小時
  • 7
    鮮奶油加熱一分鐘,倒入巧克力塊,放置一分鐘後攪拌均勻,淋在乳酪蛋糕表面
  • 8
    草莓放在還沒定型的甘納許上,再放入冰箱隔夜,即可食用
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

2017/03/26 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問把草莓醬換成打碎的草莓適合嗎

a year ago
user_avatar

請問是幾寸呢

a year ago
user_avatar

請問1T的量約幾g?

a year ago