【蔬食】醋溜高麗菜 - {家常經典}

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描述

口感酸中帶甜,還有一些辛香料的麻、辣風味,加上高麗菜的爽脆口感,相信許多人一吃就被這獨特的美味吸引上了。
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食材

500g
6顆
1大匙
0.5大匙
4大匙
少許
1根
5根
少許

步驟

  • 首先熱油鍋,將大蒜爆香後,加入高麗菜拌炒。

    首先熱油鍋,將大蒜爆香後,加入高麗菜拌炒。

  • 接著加入醬油、糖、白醋。

    接著加入醬油、糖、白醋。

  • 起鍋前再加入青蔥、辣椒、花椒粒與少許的鹽巴調味即可盛盤。

    起鍋前再加入青蔥、辣椒、花椒粒與少許的鹽巴調味即可盛盤。

小撇步

1. 如果喜歡麻、辣味明顯一點人可以在步驟1一起爆香乾辣椒、花椒粒。
2. 也可以加入少許的豬肉絲增加風味喔。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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