蔥油醬

Feng  Lin
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描述

當令的青蔥甜又漂亮,做一些蔥醬起來,不管是拌飯、拌麵、烤飯糰...等都很方便,隨時可取用。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

5 分鐘

食材

12根(400g)
10瓣
1塊
300cc
1茶匙
1大匙

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗(青蔥洗淨瀝乾)。

    1.準備食材,清理與清洗(青蔥洗淨瀝乾)。

  • 2.將青蔥切成蔥花(蔥白與蔥綠分開放),老薑(去皮)與蒜頭(去膜)切細末。

    2.將青蔥切成蔥花(蔥白與蔥綠分開放),老薑(去皮)與蒜頭(去膜)切細末。

  • 3.起鍋開中小火,加入食用油,先放入薑末,炒出薑香。

    3.起鍋開中小火,加入食用油,先放入薑末,炒出薑香。

  • 4.再放入蒜末與蔥白,至蔥白有透感,蔥蒜香氣出來。

    4.再放入蒜末與蔥白,至蔥白有透感,蔥蒜香氣出來。

  • 5.再加入蔥綠、鹽、黑胡椒粒(可略)、香油,拌一下蔥轉綠即可關火。

    5.再加入蔥綠、鹽、黑胡椒粒(可略)、香油,拌一下蔥轉綠即可關火。

  • 6.起鍋,放涼後裝罐或用保鮮盒盛裝(加蓋密封),放冰箱冷藏。

    6.起鍋,放涼後裝罐或用保鮮盒盛裝(加蓋密封),放冰箱冷藏。

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