蔥油醬
當令的青蔥甜又漂亮，做一些蔥醬起來，不管是拌飯、拌麵、烤飯糰...等都很方便，隨時可取用。
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時間
5
分鐘
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11.準備食材，清理與清洗(青蔥洗淨瀝乾)。 -
22.將青蔥切成蔥花(蔥白與蔥綠分開放)，老薑(去皮)與蒜頭(去膜)切細末。
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33.起鍋開中小火，加入食用油，先放入薑末，炒出薑香。
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44.再放入蒜末與蔥白，至蔥白有透感，蔥蒜香氣出來。
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55.再加入蔥綠、鹽、黑胡椒粒(可略)、香油，拌一下蔥轉綠即可關火。
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66.起鍋，放涼後裝罐或用保鮮盒盛裝(加蓋密封)，放冰箱冷藏。
有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 醬料 (534)
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