簡易家常菜2-蒜香紅燒黃魚

雯。輕鬆料理好味道
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非常簡單的料理方式就可以做出快炒店的口感喔

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1尾
5顆
3根
調味料
2大匙
2小匙
15cc
  • 先將材料準備好將黃魚對切,蒜頭去膜對切,蔥分蔥白及蔥綠

    先將材料準備好將黃魚對切,蒜頭去膜對切,蔥分蔥白及蔥綠

  • 先用少許的油將黃魚兩面煎上色

    先用少許的油將黃魚兩面煎上色

  • 加入蒜頭吃蔥白爆香

    加入蒜頭吃蔥白爆香

  • 將調味料部分加入中小火約燒3分鐘,再將蔥綠加入及完成。
這道蒜香紅燒黃魚非常下飯喔

    將調味料部分加入中小火約燒3分鐘,再將蔥綠加入及完成。 這道蒜香紅燒黃魚非常下飯喔

小撇步

加入少許的味醂可以去除魚的腥味,又可取代味精是個不錯的選擇。
魚要煎的完整不要常去翻面,等一面煎熟上色再翻即可,才能保有魚的完整性

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