雯。輕鬆料理好味道 34 食譜 432 粉絲 追蹤 簡易家常菜2-蒜香紅燒黃魚 描述 非常簡單的料理方式就可以做出快炒店的口感喔 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #熱炒 197 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 黃魚 1尾 蒜頭 5顆 蔥 3根 調味料 醬油 2大匙 味醂 2小匙 水 15cc 步驟 先將材料準備好將黃魚對切,蒜頭去膜對切,蔥分蔥白及蔥綠 先用少許的油將黃魚兩面煎上色 加入蒜頭吃蔥白爆香 將調味料部分加入中小火約燒3分鐘,再將蔥綠加入及完成。 這道蒜香紅燒黃魚非常下飯喔 小撇步 加入少許的味醂可以去除魚的腥味,又可取代味精是個不錯的選擇。 魚要煎的完整不要常去翻面,等一面煎熟上色再翻即可,才能保有魚的完整性 1.7 萬 瀏覽 2020/02/18 發表