【竹筍包】(素)簡單做,好吃極了!

mami的魔法廚房
66 食譜 311 粉絲

描述

每個禮拜五跑步,
跑步完最期待享用老師買的竹筍包
最近因為腳受傷
必須要休息很久無法做劇烈的活動
所以要很久無法品嚐到這種美味
嘴饞了⋯
只好想辦法自己拿捏出記憶中的味道
今天的配方比例除了非常接近正版
還添加了我獨有的巧思,
這就是我自己的味道
老爺也說好吃!

每年竹筍產季的時候
我總會準備很多筍丁,
分裝冷凍
這樣隨時都有竹筍可以做包子
巧婦總要學會斤斤計較~

食材

竹筍內餡
看全部食材 

步驟

  • 一、豆輪加冷水一起煮滾後,繼續悶約20分鐘至軟化

    一、豆輪加冷水一起煮滾後,繼續悶約20分鐘至軟化

  • 二、豆輪不擠乾水份,切成大丁備用

    二、豆輪不擠乾水份,切成大丁備用

  • 三、鍋中加入約10公克的香油熱鍋

    三、鍋中加入約10公克的香油熱鍋

  • 四、除了蔥花之外,將所有餡炒香,調味

    四、除了花之外,將所有餡炒香,調味

  • 五、放涼後加入蔥花拌勻備用

    五、放涼後加入花拌勻備用

  • 六、一一包入內餡後, 以中大火蒸18分鐘即可

    六、一一包入內餡後, 以中大火蒸18分鐘即可

小撇步

1.皮的量可依當次所準備竹筍的量而增減
2.調味料的%請依竹筍的量來計算, 例如竹筍600g,醬油就是600g*14%=84g
3.本次用了350g竹筍丁
**更多食譜,歡迎點閱【mami的魔法廚房】官方部落格
https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

2.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
mami的魔法廚房 66 食譜 311 粉絲

mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 美樂蒂
    美樂蒂

    謝謝回覆,但是我還是不太懂妳的意思XD

  • 美樂蒂
    美樂蒂

    請問調味料幾%是幾克或幾匙?

    調味料的%請依竹筍的量來計算, 例如竹筍600g, 醬油就是600g*14%=84g

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑母鴨 可麗露 薑茶 熱紅酒 杏仁茶 清燉牛肉麵 地瓜球 吻仔魚 南瓜濃湯 綠豆薏仁 綠豆蒜 蜂蜜蛋糕 蛤蜊 紅豆湯 柚子醬 高麗菜飯 薑餅屋 烤鮭魚 紅燒肉 奶油乳酪 水信玄餅 水煮蛋 奶酥醬 煲仔飯 韓式冬粉 酪梨沙拉 部隊鍋 羊肉爐 香蕉磅蛋糕 肉骨茶 蒸蛋 蓮藕排骨湯 炒泡麵 萵苣 酸白菜 燕麥粥 千層派 煎牛排 蘿蔔糕 辣炒年糕 茶葉蛋 手工餅乾 烤年糕 曲奇餅乾 酸瓜 白菜滷 綠豆湯 壽司 雪花餅 麻油雞