【竹筍包】（素）簡單做,好吃極了!
描述
每個禮拜五跑步，
跑步完最期待享用老師買的竹筍包
最近因為腳受傷
必須要休息很久無法做劇烈的活動
所以要很久無法品嚐到這種美味
嘴饞了⋯
只好想辦法自己拿捏出記憶中的味道
今天的配方比例除了非常接近正版
還添加了我獨有的巧思，
這就是我自己的味道
老爺也說好吃！
每年竹筍產季的時候
我總會準備很多筍丁，
分裝冷凍
這樣隨時都有竹筍可以做包子
巧婦總要學會斤斤計較～
食材
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步驟
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一、豆輪加冷水一起煮滾後，繼續悶約20分鐘至軟化
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二、豆輪不擠乾水份，切成大丁備用
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三、鍋中加入約10公克的香油熱鍋
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四、除了蔥花之外，將所有餡炒香，調味
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五、放涼後加入蔥花拌勻備用
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六、一一包入內餡後, 以中大火蒸18分鐘即可
小撇步
1.皮的量可依當次所準備竹筍的量而增減
2.調味料的%請依竹筍的量來計算, 例如竹筍600g,醬油就是600g*14%=84g
3.本次用了350g竹筍丁
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