雞肉豆腐排

小毓の饗樂廚房🍳
300 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

過年攝取過多熱量,運動後可以補充低熱量的雞胸肉料理。想瘦身的朋友可以試看看這道美味的減脂料理哦!

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

290g
80g
1顆
5g
10g
調味料
3/4大匙
1/2茶匙
1/4茶匙
1茶匙
1/8茶匙

步驟

  • 將蒜頭拍扁去膜切末;青蔥切蔥花:豆腐切小塊備用。

    將蒜頭拍扁去膜切末;青蔥切蔥花:豆腐切小塊備用。

  • 將豆腐以紙巾壓乾水分。(將小刀放置於紙巾上壓至少20分鐘)

    將豆腐以紙巾壓乾水分。(將小刀放置於紙巾上壓至少20分鐘)

  • 再將步驟2的豆腐切碎備用。

    再將步驟2的豆腐切碎備用。

  • 將雞胸肉切小丁狀,再以刀背剁至呈黏稠狀備用。

    將雞胸肉切小丁狀,再以刀背剁至呈黏稠狀備用。

  • 將所有材料放入大碗中。

    將所有材料放入大碗中。

  • 加入調味料後拌勻靜置10分鐘。

    加入調味料後拌勻靜置10分鐘。

  • 將步驟6的材料塑形成圓餅狀。(厚約1-1.5cm)

    將步驟6的材料塑形成圓餅狀。(厚約1-1.5cm)

  • 鍋內倒入2茶匙的油,以小火煎至二面呈金黃色就完成囉!(一面約煎3分鐘左右)

    鍋內倒入2茶匙的油,以小火煎至二面呈金黃色就完成囉!(一面約煎3分鐘左右)

小撇步

1大匙=3茶匙=15ml

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