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糖醋里肌（氣炸鍋版）

Name: 糖醋里肌（氣炸鍋版） by 陳太太的菜菜味
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 里肌（腰內）肉 200g; 水果彩椒 2個; [醃肉調味料] 黑豆桑極品薄塩黑金醬油 1大匙; 洋蔥 1/2個; [醃肉調味料] 糖 1/2大匙; [糖醋醬汁] 番茄醬 2大匙; 小磨坊蒜風味油 1大匙; [醃肉調味料] 鹽 1/2小匙; [糖醋醬汁] 白醋 1大匙; [醃肉調味料] 香油 1大匙; [糖醋醬汁] 糖 1大匙; [醃肉調味料] 小磨坊鮮磨白胡椒 1小匙; [糖醋醬汁] 黑豆桑天然蘋果淳 2大匙; [醃肉調味料] 米酒 1大匙; [糖醋醬汁] 米酒 1大匙; [醃肉調味料] 全蛋汁 1/3顆; [糖醋醬汁] 鹽 1/2小匙; [醃肉調味料] 麵（樹薯）粉 1大匙

描述

酸酸甜甜的滋味，
是白飯殺手😆
這次用氣炸鍋炸肉，
減少用油量，
環保又低脂👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉調味料

黑豆桑極品薄塩黑金醬油

1大匙
糖

1/2大匙
鹽

1/2小匙
香油

1大匙
小磨坊鮮磨白胡椒

1小匙
米酒

1大匙
全蛋汁

1/3顆
麵（樹薯）粉

1大匙

糖醋醬汁

番茄醬

2大匙
白醋

1大匙
糖

1大匙
黑豆桑天然蘋果淳

2大匙
米酒

1大匙
鹽

1/2小匙

看全部食材

步驟

豬肉切成一口大小，加入醃肉調味料（麵（樹薯）粉除外），拌勻。
拌勻醃料與肉後，再拌入麵（樹薯）粉，醃1小時左右。
將醃好的肉放入預熱好的氣炸鍋中，用180度炸10分鐘（5分鐘時，打開翻面續炸），再用220度炸3分鐘。
在炸肉同時先切蔬菜，將洋蔥及彩椒切成與肉大小相近的塊狀。
將糖醋醬汁調勻備用。
里肌肉炸好備用。
熱鍋下油，下洋蔥。
洋蔥炒至邊邊稍微透明，下彩椒。
下彩椒同時，下糖醋醬汁。
再同時下炸好的里肌肉，拌炒勻。
炒至收汁。
老少咸宜，厲害的偷飯賊料理糖醋里肌完成了~😆

小撇步

1.家裡若有罐頭鳳梨，也可以加一些。
2.若無果醋，可將糖及白醋各加1大匙。
3.若家中無氣炸鍋，可直接油炸里肌肉。
4.醃肉剩下未用的蛋汁，可以用來與青菜同炒或做多加一顆蛋做煎蛋或炒蛋。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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2020/01/29 發表