Chiu Yu Chien 32 食譜 584 粉絲 追蹤 紅豆年糕 #季節節慶 #過年年菜 #甜年糕 #家常食材 #五穀雜糧 #紅豆 #中式點心 收錄在:【第393週】一週菜單 517 說讚 19 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 糯米粉 250g 熱水 250g 黑糖 100g 全聯買的煮好的紅豆(一包) 300g 油 適量 步驟 黑糖加熱水,融化待稍涼備用。 倒入糯米粉中拌勻。 拌入紅豆,(留少許紅豆舖頂)。 拌勻。 小鋼盆舖烘培萬用紙,抹一層油。 倒入粉漿,舖上一層紅豆。 電鍋外鍋2杯半水,冷水入鍋,跳起悶5分鐘,取出。以竹籤或筷子插入中心,確認無沾黏粉漿,如有粉漿沾黏(容器高度不同有所差別),外鍋再次加入水加熱,直到中心無粉漿沾黏即可。 表面抹油(避免表面裂開),放涼即可。 3.9 萬 瀏覽 2020/01/23 發表