(年菜)圓滿甜蜜-金瑩甜八寶飯+紅豆年糕 賀新年家團圓,我覺得我很會取新年菜名,哈哈自我港覺良好,這鍋是我做過最美的飯了!也是排豆子排到整個手抽筋的一次,哈哈不過超美排完真的很值得。 喜歡我的料理...

(年菜)圓滿甜蜜-金瑩甜八寶飯+紅豆年糕


#阿卯愛下廚
113 食譜 95 粉絲
收藏 26 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

賀新年家團圓,我覺得我很會取新年菜名,哈哈自我港覺良好,這鍋是我做過最美的飯了!也是排豆子排到整個手抽筋的一次,哈哈不過超美排完真的很值得。

喜歡我的料理!謝謝支持我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    圓糯米洗淨備用、龍眼乾泡米酒泡開約30分鐘備用、枸杞泡米酒備用
  • 2
    準備一張烘培紙沿著蒸蓋的外緣畫線後,剪下切型烘培紙放入蒸蓋上
  • 3
    將紅豆年糕切塊放入烘培紙上再放上少許枸杞點綴備用
  • 4
    鑄釜鍋中放入圓糯米、水(比例1:1)
  • 5
    再放入泡過的龍眼乾,開大火煮滾後放入蒸蓋紅豆年糕,蓋蓋轉小火煮10分鐘,再燜10分鐘即可完成
  • 6
    取一個碗內層塗油薄薄一層即可,方便等等脫模用
  • 7
    再將碗中放入果乾、豆類等整齊擺放在碗中
  • 8
    煮好的圓糯米開蓋放入二號砂糖約40g拌勻
  • 9
    糯米飯在延續加入裝滿豆與果乾的碗中,慢慢的添加至裝滿為止
  • 10
    裝滿後取一個盤表面塗油蓋在碗上,翻過來將碗取出即可完成
  • 11
    完成
小撇步

也可以將蜜紅豆擺放在糯米飯的中間夾層,這樣在品嚐八寶飯得時候可以多吃到一份紅豆的香味,新年快樂

2019/01/19 發表 1,617 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
#阿卯愛下廚
113 食譜 95 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食迷迭香拉麵牛肉麵舒肥機水波爐土豆火龍果南瓜濃湯蛋捲減肥餐獅王洗碗精滷味紅豆飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋馬卡龍鳳梨酥WMF快力鍋燒肉便當百香果壽喜燒鳳梨壽司涼拌小黃瓜Bosch廚師機洛神花芒果奇異果水果芋頭芭樂冰淇淋奇亞籽普格義大利麵醬枸杞蜂蜜3M真空保鮮盒鮑魚臭豆腐檸檬早午餐泡麵微波爐秋葵披薩史雲生雞湯棉花糖虎牌電子鍋