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日式炸豬排（簡易/快速）

日式炸豬排（簡易/快速）

描述

香酥多汁簡易快速，親友及小朋友來訪時最佳選擇。

179 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 高麗菜洗淨切絲。

    高麗菜洗淨切絲。

  • 切絲的高麗菜泡冰開水後瀝乾放冰箱備用。

    切絲的高麗菜泡冰開水後瀝乾放冰箱備用。

  • 把豬里肌肉邊邊的油和肉都延著邊邊劃刀，這樣炸時才不會捲曲。

    把豬里肌肉邊邊的油和肉都延著邊邊劃刀，這樣炸時才不會捲曲。

  • 灑上海鹽胡椒（兩面都要）醃15分鐘。

    灑上海鹽胡椒（兩面都要）醃15分鐘。

  • 準備麵包粉、蛋液、麵粉備用。

    準備麵包粉、蛋液、麵粉備用。

  • 醃好的豬排先沾麵粉，週邊都要沾滿。

    醃好的豬排先沾麵粉，週邊都要沾滿。

  • 再沾蛋液（兩面）。

    再沾蛋液（兩面）。

  • 最後沾麵包粉沾好後按壓滿滿麵包粉準備煎炸。

    最後沾麵包粉沾好後按壓滿滿麵包粉準備煎炸。

  • 用大約100cc的油，油熱後下豬排先炸2分鐘再翻面炸2分鐘撈起，再開大火下去煎炸1分鐘盛起。

    用大約100cc的油，油熱後下豬排先炸2分鐘再翻面炸2分鐘撈起，再開大火下去煎炸1分鐘盛起。

  • 擺盤即可上桌。

    擺盤即可上桌。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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