匈牙利紅椒酸奶油燉雞佐麵疙瘩


TINGTING
7 食譜 22 粉絲
12 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

紅椒燉雞(Paprikás Csirke) 是匈牙利的家常菜,我分享的是當地人的作法,非常簡單,不需要紅椒粉以外的香料。因為加入酸奶油的關係,醬汁是粉橘色的,質地偏向奶油咖哩雞,可以搭配麵疙瘩、通心粉或白飯。香氣十足,口感滑順,搭配新鮮麵疙瘩,是一道溫暖家常的療癒料理。

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
紅椒燉雞
一顆
兩小瓣
一個
兩顆
四隻
兩大匙
一大匙
適量
麵疙瘩
200克
一顆
150 cc
少許
  • 1
    將黃椒、洋蔥和大蒜切細丁,番茄切小塊
  • 2
    鍋內放入少許油(用動物性油脂會更香),先將黃椒炒出香氣,加入洋蔥和大蒜炒到微焦。
  • 3
    放進紅椒粉、番茄,稍微攪拌後加水煮滾 (注意紅椒粉炒過容易變苦)。
  • 4
    加入雞腿和鹽,湯汁高度大概在雞肉的一半就好,燉煮一小時。
  • 5
    將麵疙瘩的材料混合成麵糊,另外準備一鍋水煮麵疙瘩。
  • 6
    用湯匙將麵糊分成小塊狀(盡量小一點)放入滾水,煮熟後撈起。
  • 7
    紅椒燉雞起鍋前,將酸奶油、麵粉和雞肉湯汁攪和均勻後倒回鍋裡。
  • 8
    濃稠的湯汁會將雞肉包裹住。
  • 9
    裝盤,可以再加一些酸奶油點綴。
2020/01/18 發表 505 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
TINGTING
7 食譜 22 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多麵疙瘩的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味冰淇淋鳳梨蛋捲舒肥機芒果虎牌電子鍋迷迭香便當奇亞籽南瓜濃湯Bosch廚師機秋葵洛神花拉麵披薩檸檬蜂蜜史雲生雞湯鑄鐵鍋枸杞燒肉臭豆腐獅王洗碗精水波爐鳳梨酥飛利浦IH電子鍋百香果涼拌小黃瓜火龍果WMF快力鍋芋頭牛肉麵壽喜燒鮑魚早午餐壽司減肥餐水果素食微波爐紅豆土豆芭樂棉花糖奇異果馬卡龍3M真空保鮮盒泡麵普格義大利麵醬

匈牙利紅椒酸奶油燉雞佐麵疙瘩 紅椒燉雞(Paprikás Csirke) 是匈牙利的家常菜,我分享的是當地人的作法,非常簡單,不需要紅椒粉以外的香料。因為加入酸奶油的關係,醬汁是粉橘色...