食煮#11 日式牛丼飯

黃小莫
26 食譜 156 粉絲
108 說讚 2 一起做

描述

一個人食一個人煮
食煮#11 牛丼飯
https://youtu.be/W4vyiBckJAM
https://bit.ly/38pumn5

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

配料
調味料

步驟

  • 先將洋蔥逆紋切片,青蔥切成蔥花,薑磨成薑泥,牛肉片切成方便入口大小後備用

    先將洋蔥逆紋切片,青切成花,磨成泥,牛肉片切成方便入口大小後備用

  • 調醬汁在平底鍋裡倒入水後分別放入醬油、清酒、味霖、白糖、烹大師煮沸

    調醬汁在平底鍋裡倒入水後分別放入醬油、清酒、味霖、白糖、烹大師煮沸

  • 醬汁煮沸後下切好的洋蔥煮至透明後加入薑泥稍微攪拌,就可下牛肉片稍微拌炒後放入無鹽奶油煮至牛肉片到自已喜歡的熟度

    醬汁煮沸後下切好的洋蔥煮至透明後加入泥稍微攪拌,就可下牛肉片稍微拌炒後放入無鹽奶油煮至牛肉片到自已喜歡的熟度

  • 最後盛飯,淋上醬汁撒上蔥花跟蛋黃即可

    最後盛飯,淋上醬汁撒上花跟蛋黃即可

小撇步

1-使用的醬油是含鹽量7%以下,所以水放的比較少,一般醬油可以將水增加30~50ml
2-烹大師是為了提鮮,因為是加水不是用高湯,如果沒有也可以不用
3-切蔥花時只用綠色部分,蔥白單吃太嗆
4-因為這次的洋蔥比較小,所以用了半顆,大顆的用1/4顆就可以

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
黃小莫 26 食譜 156 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒泡麵 茶葉蛋 蒸蛋 酸瓜 蜂蜜蛋糕 蓮藕排骨湯 紅燒肉 柚子醬 萵苣 水煮蛋 奶酥醬 綠豆薏仁 煲仔飯 薑茶 清燉牛肉麵 部隊鍋 羊肉爐 綠豆蒜 熱紅酒 南瓜濃湯 麻油雞 紅豆湯 奶油乳酪 薑母鴨 辣炒年糕 薑餅屋 手工餅乾 雪花餅 烤年糕 香蕉磅蛋糕 白菜滷 酪梨沙拉 燕麥粥 水信玄餅 杏仁茶 壽司 烤鮭魚 煎牛排 千層派 綠豆湯 可麗露 蘿蔔糕 吻仔魚 地瓜球 蛤蜊 高麗菜飯 酸白菜 曲奇餅乾 肉骨茶 韓式冬粉