百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,071 粉絲

#60 辣子雞丁 微辣版

#60 辣子雞丁 微辣版

描述

天氣冷了，除了喝喝熱湯以外，也可以吃點辣味料理來暖暖身，這道簡易版的辣子雞丁也是不錯的選擇。
　
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/ugTQ-Xb1Iyg
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

696 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【雞肉醃製】
【調味】

步驟

  • 雞胸肉；切丁後醃製 青椒；切丁塊 辣椒；切丁 蒜頭；拍切成蒜粒

    雞胸肉；切丁後醃製 青椒；切丁塊 辣椒；切丁 蒜頭；拍切成蒜粒

  • ①取鍋子轉中火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕醃製好雞肉丁炒至金黃色 (約兩分鐘) ③途中➕砂糖一起拌炒

    ①取鍋子轉中火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕醃製好雞肉丁炒至金黃色 (約兩分鐘) ③途中➕砂糖一起拌炒

  • ①雞肉上色之後(約兩分鐘)，鍋子內有多餘的油可以倒除掉 ②➕辣椒丁炒出香氣(約1分鐘)

    ①雞肉上色之後(約兩分鐘)，鍋子內有多餘的油可以倒除掉 ②➕辣椒丁炒出香氣(約1分鐘)

  • ①➕蒜粒、青椒、清水後翻炒煮熟 (約1分鐘) ②最後➕白胡椒粉、烏醋後轉大火🔥翻炒幾下即可上菜 ③試味道如果不夠辣可在➕點辣豆瓣醬來調味喔

    ①➕蒜粒、青椒、清水後翻炒煮熟 (約1分鐘) ②最後➕白胡椒粉、烏醋後轉大火🔥翻炒幾下即可上菜 ③試味道如果不夠辣可在➕點辣豆瓣醬來調味喔

小撇步

❶炒雞丁時，油可以多放一些，炒出來的肉會更滑順嫩口，炒上色之後在將多餘的油倒除，可用網子稍微過塞
❷喜歡吃辣的可以多放幾根辣椒、辣豆瓣醬，２根辣椒：１大匙辣椒醬比例加
❸加點椒麻粉，也能提升菜品風味喔

3.7 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,071 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 茄子 花椰菜 高麗菜飯 豆腐 高麗菜 排骨 娃娃菜 雞蛋豆腐 早餐 菠菜 杏鮑菇 家常菜 金針菇 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 番茄 麻婆豆腐 義大利麵 粽子 三杯雞 玉米濃湯 炒麵 酸辣湯 南瓜 糖葫蘆 雞湯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 炒飯 鮭魚 湯麵 湯 小黃瓜 白菜滷 瓜仔肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 四季豆 滷肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 餅乾 低脂高蛋白 地瓜 蒸蛋 櫛瓜 馬鈴薯