白濃蘿蔔貢丸湯

今天突然變冷了~~
愛喝湯的喬嫂在家一打二...
而她就是喬喬的最佳料理粉絲!
當然要來煮個暖心又暖胃的湯囉~

今天的湯是用鑄鐵鍋煮的🥘
蓋了蓋子所以湯會呈現濃郁的白湯
(雖然喬媽真的很不喜歡台式湯品弄的這樣🤣🤣她覺的就是要清湯才對~~)

你想嚐試喬喬的湯品的話,也來試一下吧!

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

加碼食材
少許
  • 白蘿蔔:去皮切塊
排骨:滾水川燙(去除雜質)
貢丸:解凍,劃「十」字

    白蘿蔔:去皮切塊 排骨:滾水川燙(去除雜質) 貢丸:解凍,劃「十」字

  • / 燉煮開始 / 
1、川燙後的排骨放入鑄鐵鍋
2、冷水倒至過排骨
3、大火煮滾後撈去浮物雜質
4、放入白蘿蔔,蓋上鍋蓋
5、中小火45分鐘

    / 燉煮開始 / 1、川燙後的排骨放入鑄鐵鍋 2、冷水倒至過排骨 3、大火煮滾後撈去浮物雜質 4、放入白蘿蔔,蓋上鍋蓋 5、中小火45分鐘

  • 45分鐘後👇🏻
放入貢丸約5分鐘
放入適量鹽巴滾2分鐘
【🥘就可以起鍋完成囉】

    45分鐘後👇🏻 放入貢丸約5分鐘 放入適量鹽巴滾2分鐘 【🥘就可以起鍋完成囉】

  • 【撇步加料】
可以加入3-5顆日本干貝一起燉煮
提升甜味及鮮味唷!

    【撇步加料】 可以加入3-5顆日本干貝一起燉煮 提升甜味及鮮味唷!

  • 可以加一些西洋芹唷~~

    可以加一些西洋芹唷~~

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喬喬動動手。小小留學生
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