全部分類 家常菜色 湯 (3,640) 竹筍丸子湯 分享傳送傳送列印 R.的小廚房。 97 食譜 86 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 竹筍很脆，湯頭好喝，簡單的家常菜。 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍 一支 澎湖花枝丸 一包 鮮味炒手 適量 1 竹筍用刀子斜斜劃一條線，用手把皮一層層剝開。 2 切成兩半清洗乾淨，隨意切片，但不要太大塊。 3 先用一鍋水煮滾放入竹筍，撈起備用。 4 煮湯時鍋子加入水，一定要等水煮開沸騰，在放入川燙過的竹筍，最後加入澎湖花枝丸和適量的鮮味炒手，完成。 小撇步 1:切竹筍時，刀子輕輕劃斜線，不能直立切，竹筍皮用手剝比較好剝開。2:竹筍先川燙去苦味在煮湯，記得煮湯時水一定要全沸騰在放入竹筍，時間要一個小時竹筍才會全熟。 2020/07/13 發表 1,562 瀏覽
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