R.的小廚房。 283 食譜 424 粉絲 追蹤 竹筍丸子湯 描述 竹筍很脆,湯頭好喝,簡單的家常菜。 #家常食材 #根莖類 #竹筍 #家常菜 #湯 #肉丸子 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍 一支 澎湖花枝丸 一包 鮮味炒手 適量 步驟 竹筍用刀子斜斜劃一條線,用手把皮一層層剝開。 切成兩半清洗乾淨,隨意切片,但不要太大塊。 先用一鍋水煮滾放入竹筍,撈起備用。 煮湯時鍋子加入水,一定要等水煮開沸騰,在放入川燙過的竹筍,最後加入澎湖花枝丸和適量的鮮味炒手,完成。 小撇步 1:切竹筍時,刀子輕輕劃斜線,不能直立切,竹筍皮用手剝比較好剝開。2:竹筍先川燙去苦味在煮湯,記得煮湯時水一定要全沸騰在放入竹筍,時間要一個小時竹筍才會全熟。 1.4 萬 瀏覽 2020/07/13 發表