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sumi
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麻辣茭白筍

麻辣茭白筍

描述

茭白筍配麻辣好搭~.香辣感覺讓人過癮呢!
自己煮不要多料,還是留著食材原味亦香味有多層次.
先用快鍋蒸煮,口感變好.
下飯下酒些可,不妨試做囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 茭白筍去皮去硬硬的部位,對豎半切,再斜切片盛耐熱器皿備用.

  • 將步驟1放入快鍋加壓20秒鐘隔水蒸,熄火待洩壓.(可放昆布渣)

    將步驟1放入快鍋加壓20秒鐘隔水蒸,熄火待洩壓.(可放昆布渣)

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟2裹調味料.

    取小鍋子,放入碎,辣椒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟2裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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