筊白筍絲炒菇菇
筊白筍季節來囉!!!
最近發現切絲炒~~好好吃!!
大人小孩都喜歡^^
(示範是用珊瑚菇~~顏色相近所以照片看不太出來@@)
食材
筊白筍
3根
紅蘿蔔絲
少許
珊瑚菇(菇類都OK)
一朵
亨大師(或高湯一大匙)
一小匙
蒜頭
3~4瓣
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1筊白筍去殼切絲，紅蘿蔔切絲，珊瑚菇剝一株一株跟(整朵香菇就切絲)，蒜頭切末備用 -
2起油鍋爆香蒜末(很重要)，直到蒜香味四起! 加入紅蘿蔔絲拌炒
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3加入珊瑚菇&筊白筍絲拌炒， 再加入少許亨大師及兩大匙水稍稍拌勻悶煮一下下下
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4依口味加入少許鹽巴~即可上桌!!!
小撇步
1.筊白筍先斜切片再切絲~口感比較好喔!
2.亨大師(或高湯一大匙)可省略!不過有加味道真的很棒喔!
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