324 食譜 2,018 粉絲

料理甜甜圈【年菜料理】猴運蝦丸慶圓滿

Name: 料理甜甜圈【年菜料理】猴運蝦丸慶圓滿 by 料理甜甜圈
Ingredients: 蝦仁 250g; 百頁豆腐 1塊; 小黃瓜 1條; 筊白筍 1支; 紅蘿蔔 1根; 黃櫛瓜 1條; 蔥 2支; 青江菜 4株; 沙拉油 1大匙; 香油 1茶匙; 醬油 2大匙; 砂糖 1茶匙; 雞高湯 250cc; 白胡椒粉 少許; 太白粉 1茶匙; 蛋白 1顆; 鹽巴 少許

描述

更多幸福美味的料理，敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四晚上9:30(首播)、週一至週五下午2:00(重播)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

31 說讚

食材

蝦仁

250g
百頁豆腐

1塊
小黃瓜

1條
筊白筍

1支
紅蘿蔔

1根
黃櫛瓜

1條
蔥

2支
青江菜

4株
沙拉油

1大匙
香油

1茶匙
醬油

2大匙
砂糖

1茶匙
雞高湯

250cc
白胡椒粉

少許
太白粉

1茶匙
蛋白

1顆
鹽巴

少許

看全部食材

步驟

將蝦仁用調理機打成蝦漿，取出後加入蛋白、鹽、白胡椒調味，再把蝦漿捏成球狀，放入滾水中煮熟即成
百頁豆腐、筊白筍、紅蘿蔔、黃櫛瓜、小黃瓜，用挖球器挖成圓球後，汆燙備用
蔥切小段，蔥白和蔥綠分開放備用，青江菜切對半，燙熟擺盤
鍋子燒熱放入沙拉油和香油，將蔥白放入爆香，再加入所有汆燙過後的食材拌炒一分鐘
加入小黃瓜、醬油、砂糖、高湯、白胡椒粉再拌炒一分鐘
用太白粉加水成勾芡，倒入勾芡後即可起鍋
完成了，美味開動！

小撇步

料理甜甜圈 FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw
更多料理:
http://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N0A8AfQRW98zfAQBwz1QXfL

3,742 瀏覽

2016/03/10 發表