低糖甜點 <派> 檸檬起司派


生活美食家Nancy老師/NC5
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不知道為甚麼, 每當到了下午時分, 總是會讓我非常的想要做一些甜點😝😝
今天的甜點就來做派吧! 起司派, 加上清爽的檸檬皮, 讚啦!

食材

派皮
裝飾(可加可不加)
看全部食材 
  • 烤箱180度預熱.

  • 派皮
1. 將派皮的所有材料混合均勻.

    派皮 1. 將派皮的所有材料混合均勻.

  • 2. 放入派皮模型,放進冰箱冷藏至少30分鐘.

    2. 放入派皮模型,放進冰箱冷藏至少30分鐘.

  • 3. 接下來, 派皮鋪上鋁箔紙再放上烘焙石或紅豆綠豆(防止派皮受熱時膨脹), 接著烤箱180度烤8分鐘後備用.

  • 內陷 1. 取一鍋熱水,將吉利丁放入泡軟,直到溶解.

  • 2. 將冰水倒入,混合均勻.

  • 3. 再加入酸奶油或希臘優格、奶油乳酪、檸檬皮、檸檬汁,赤藻糖醇.

  • 4. 將所有的材料攪拌均勻,直到滑順無顆粒狀.

    4. 將所有的材料攪拌均勻,直到滑順無顆粒狀.

  • 5. 倒入派皮內,冷藏至少2小時即可食用.

    5. 倒入派皮內,冷藏至少2小時即可食用.

  • 裝飾 1. 打發鮮奶油,加入香草精、赤藻糖醇及洛神花粉調色.

  • 2. 放入擠花袋及花嘴,做出漂亮的擠花造型即可.

    2. 放入擠花袋及花嘴,做出漂亮的擠花造型即可.

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留言

共 1 則
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  • 齡廚藝
    齡廚藝
    請問,派皮不用烤嗎?謝謝!
    需要喔, 放入烤箱, 180度烤8分鐘~ 派皮上要放烘焙石(若無則可使用紅豆或綠豆), 防止派皮澎起來喔~~謝謝提醒!!

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